Olcha sharbati

Olcha tarkibida 12.7 %gacha shakar va 1,6 %gacha olma, limon, C1, B1, PP vitaminlarini, foli kislotaini, dubilli va boshqa moddalarni saqlaydi.

Mevalarda ma’danli moddalardan talaygina mis, kaliy, temir va magniy mavjud.

Piktinli moddalari (-11%) saqlash bo’yicha esa olcha boshqa barcha moddalardan ustun turadi. Xalq tabobatida olcha sharbati va mevalardan tayyorlangan ichimliklar traxeit, bronxit kasalliklarida balg’am tashlash vositasi sifatida foydalaniladi. Shuningdek ishtahani ochish uchun, ichaklarda achish jarayonini kamaytirishda tavsiya qilinadi. Olcha odamning oshqozon ichak traktida mustahkamlovchi(ichni qoturuvchi) vosita sifatida ta’sir ko’rsatadi.

Tayyorlash usuli. Olcha mevalariga suv quyiladi va 5-10 daqiqa davomida qaynatiladi, so’ngra tozalanadi. Qaynatmaga hakar qo’shiladi va sovitiladi.

Bir portsiyaga 150 g. olcha, 35 g shakar va 150 g suv kerak.